Chi siamo
Benvenuti al Panificio Pasticceria F.lli Grassi
Dal 1994, noi tre fratelli - Stefano, Francesco e Luca Grassi - portiamo avanti con passione l'arte della panificazione e della pasticceria, creando prodotti artigianali di alta qualità che deliziano i palati dei nostri clienti.
La nostra storia
La nostra avventura è iniziata nel 1994, quando noi tre fratelli abbiamo deciso di trasformare la nostra passione per la panificazione e la pasticceria in un'attività di famiglia. Stefano, Francesco e Luca: tre fratelli uniti dall'amore per il buon cibo e dalla dedizione al lavoro artigianale.
Ogni giorno, con maestria e impegno, prepariamo pane fresco, dolci artigianali e specialità da forno seguendo ricette tradizionali e tecniche tramandate nel tempo.
Il nostro laboratorio
Il cuore della nostra attività è il nostro laboratorio di oltre 1000 metri quadri, un'ampia struttura moderna e funzionale dove nascono tutti i nostri prodotti. Lo spazio è organizzato in diversi laboratori specializzati, ciascuno dedicato a specifiche lavorazioni e cotture, per garantire la massima qualità e rispettare le caratteristiche di ogni prodotto.
Questa organizzazione ci permette di lavorare in modo efficiente e professionale, mantenendo gli standard più elevati di igiene e qualità in ogni fase della produzione.
I nostri punti vendita
Bibbiena - La nostra sede
Siamo orgogliosi di presentare il nostro punto vendita di Bibbiena, che è anche la nostra sede principale. Qui abbiamo creato uno spazio speciale dove potrete non solo acquistare i nostri prodotti, ma anche gustarli in un ambiente accogliente.
La nostra caffetteria e locale vi accoglie dalla colazione fino all'aperitivo, offrendovi la possibilità di consumare i nostri prodotti artigianali in ogni momento della giornata. Che sia per un caffè al mattino, un pranzo veloce o un aperitivo serale, troverete sempre la qualità e la freschezza che ci contraddistinguono.
Arezzo - Il nostro punto vendita
Ad Arezzo troverete il nostro punto vendita dove potrete acquistare tutta la gamma dei nostri prodotti artigianali: dal pane fresco ai dolci di pasticceria, dalle specialità da forno alle nostre creazioni quotidiane.
Il nostro team
Dietro ogni prodotto c'è il lavoro di un team affiatato di oltre 20 persone che ogni giorno mette passione e professionalità in quello che fa.
Vendita - 9 persone
I nostri punti vendita sono gestiti da 9 addette alle vendite che accolgono i clienti con cortesia e professionalità, pronte a consigliare e servire con il sorriso.
Amministrazione - 1 persona
Una persona dedicata si occupa della gestione amministrativa dell'attività.
Consegne - 2 persone
Due ragazze si occupano delle consegne, portando i nostri prodotti freschi direttamente ai clienti.
Panificazione notturna - 5 persone
Il reparto panificazione lavora di notte per garantire pane fresco ogni mattina. Il team è composto da Stefano, Luca, un ragazzo e 2 ragazze.
Pasticceria - 7 persone
In pasticceria Francesco coordina un team di 6 collaboratori (1 ragazzo e 5 ragazze) che creano ogni giorno dolci artigianali e specialità. Una delle ragazze si occupa della preparazione di prodotti panificati piccoli che vengono poi cucinati durante la notte.
Supporto - 1 persona
Una persona si dedica al lavaggio di pentole e alla gestione dei materiali di utilizzo, garantendo efficienza e ordine nel laboratorio.
La nostra filosofia
Crediamo nella qualità degli ingredienti, nella cura dei dettagli e nel rispetto delle tradizioni. Ogni prodotto che esce dal nostro laboratorio è il risultato di un lavoro attento e appassionato, fatto con le mani e con il cuore da noi tre fratelli e dal nostro team.
I nostri valori
- Qualità: Selezioniamo solo i migliori ingredienti per garantire prodotti eccellenti
- Tradizione: Rispettiamo le ricette e i metodi artigianali della tradizione italiana
- Passione: Mettiamo amore e dedizione in ogni creazione
- Freschezza: Produciamo quotidianamente per offrire sempre prodotti freschi
- Famiglia: Un'attività gestita con il cuore da tre fratelli uniti
- Team: Un gruppo affiatato di professionisti che lavora con dedizione
Vieni a trovarci a Bibbiena o ad Arezzo per scoprire il gusto autentico della pasticceria artigianale italiana, frutto di oltre 30 anni di esperienza e passione. Ti aspettiamo!